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Última modificación

Mar , 18/04/2017 - 10:32

Línea de cárnicos

HORNO DE COCCIÓN

MARCA / MODELO: VERINOX / Junior 1100

     CARACTERÍSTICAS:

     - Capacidad de 1000 litros

     - Potencia 19,5 KW.

     - Dispone de generador de humo, modelo SSJS, y de dos
       carros para producto de acero inoxidable.

     - Construido en acero inoxidable AISI 304.

     - Funciones: secado, cocción en seco, cocción al vapor,
       dorado y ahumado.

     - Dispone de dos sondas de temperatura tipo PT100,
       para lectura de temperatura del interior del horno y

       del interior del producto

     - Apta para la producción de cocidos y ahumados de
       productos cárnicos, lácteos y pescados.

Manual de uso

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